Adana’nın Karaisalı ilçesinde yetiştirilen ve bölgenin tarımsal simgesi haline gelen Karaisalı Biberi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak resmi olarak tescillendi. 1 Ekim'de 182 sayılı Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde ilan edilen bu tescil, Karaisalı Biberi’ne ulusal ve uluslararası pazarlarda büyük bir değer kazandıracak. Karaisalı Biberi, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olup, özellikle salça üretiminde kullanılmasıyla biliniyor. Lezzeti, kalitesi ve yüksek verimiyle dikkat çeken bu biber, sadece Karaisalı’nın değil, Adana’nın da tarımsal kimliğinin önemli bir sembolü haline geldi. Tescille birlikte, Karaisalı Biberi’nin hak ettiği uluslararası tanınırlığa ulaşması ve bölgenin tarımsal markalarından biri olarak dünya çapında yerini bulması hedefleniyor.

Yerel Ata Tohumlarından Küresel Pazara

7-17 cm uzunluğundaki Karaisalı Biberi, geleneksel ata tohumlarının kullanımıyla yetiştiriliyor ve bu yönüyle yerel tarımsal mirasın önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Biberin hasat dönemi 3 ay boyunca sürüyor ve bu süreçte biberler 6 kez toplanarak bölgenin en önemli tarımsal gelir kaynaklarından birini oluşturuyor. Karaisalı’nın bereketli topraklarında yetiştirilen bu biber, geleneksel yöntemlerle üretildiği için sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bölgenin tarımsal kültürünü ve tarihini de gelecek kuşaklara taşıyan bir miras olarak değerlendiriliyor.

Karaisalı Belediye Başkanı Bekir Şimşek, bu tescilin bölge için büyük bir öneme sahip olduğunu belirterek, “Karaisalı’mızın değerli simgelerinden biri olan **‘Karaisalı Biberi’**nin Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmesi hem tarımımızın gücünü hem de kültürel mirasımızın zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi. Bu biber, yalnızca lezzetiyle değil, emeğimizin bir sembolü olarak dünyaya tanıtılacak. Emeği geçen tüm çiftçilerimize ve bu sürece katkı sağlayan herkese yürekten teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

Karaisalı Biberi: Kırmızı Altın

Bölge halkı ve çiftçiler, Karaisalı Biberi’nin tescillenmesini büyük bir memnuniyetle karşıladı. "Karaisalı’nın kırmızı altını" olarak anılan bu biber, hem yerel ekonomiye sağladığı katkı hem de dünya pazarında kazanacağı yerle Karaisalı için stratejik bir ürün haline geliyor. Tarım potansiyelini tüm dünyaya duyuran bu biber, yakın gelecekte ulusal ve uluslararası markalaşma yolunda büyük bir adım atmış olacak.

Karaisalı’nın verimli topraklarından dünyaya uzanan bu kırmızı biber, hem kültürel mirasın bir temsilcisi hem de bölge tarımının gücünü yansıtan bir sembol haline geldi. Bu önemli tescil, Adana’nın zengin tarımsal mirasına yeni bir boyut kazandırırken, Karaisalı Biberi’nin dünya mutfaklarındaki yerini daha da sağlamlaştıracak.

ADANA (UHA) - REMZİ YILDIRIM