Bingöl’de yetiştirilmesi en elverişli bitkilerden biri olan semizotu, son dönemde içerdiği yüksek omega 3 miktarıyla dikkat çekiyor. Balık tüketimine rakip olan bu bitki, özellikle sulak alanlarda hızla büyüyerek, Bingöl’ün yöresel lezzetlerinde önemli bir yer tutuyor.

Omega 3 Zengini Semizotu

Bingöl’de sulak alanların bulunduğu yerlerde yetişen semizotu, ekildikten 10-15 gün sonra ilk filizlerini veriyor ve oldukça bereketli bir bitki olarak öne çıkıyor. Omega 3 içeriği bakımından balıkla eşdeğer olan semizotu, bu özelliği ile Bingöl halkının sofralarında daha fazla yer almaya başladı.

Balık Fiyatları Artınca Vatandaşlar Semizotuna Yöneldi

Bingöl’de tezgahlardaki balık fiyatlarının yüksek bulunması, birçok vatandaşı semizotuna yönlendirdi. Tatlı suyu seven ve Bingöl’ün toprağında yetişmeye oldukça elverişli olan semizotu, içerdiği omega 3 nedeniyle fenomen bir bitki haline geldi. Uzmanlar, Bingöl’ün semizotu yetiştiriciliği konusunda rehber olabileceğini ve semizotu ile ihracata hazırlanabileceğini belirtiyor.

Yöresel Lezzetlerde Semizotu

Bingöl’ün birçok yöresel yemeğinde kullanılan semizotu, zengin besin içeriği ve kolay yetiştirilebilir olmasıyla dikkat çekiyor. Halk arasında sağlıklı ve ekonomik bir alternatif olarak görülen bu bitki, Bingöl’de giderek daha fazla tercih ediliyor.

Semizotunun bu yükselişi, Bingöl’ün tarım potansiyelini ve yerel bitki türlerinin değerini bir kez daha gözler önüne seriyor. Bingöl, semizotu yetiştiriciliği ile hem yerel tüketimi karşılayabilir hem de ihracat potansiyelini artırabilir.

BİNGÖL (UHA) - AZİZ ÖNAL